文章插圖
1、體形彎曲 。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度 。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離 ， 不能保持其原有的彎曲度 。
2、體表干燥 。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感 。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感 。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質 。
【活蝦選購技巧 挑選鮮蝦的技巧】3、肉殼緊連 。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼 。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象 ， 則表明蝦不新鮮 。
- 煮好的西米露怎么保存 煮好的西米露保存技巧
- 怎么挑大閘蟹 大閘蟹的挑選技巧
- 怎么挑菠蘿蜜 挑選菠蘿蜜有什么技巧
- 怎么挑選美瞳 如何選購美瞳
- 怎么挑選破壁機 挑選破壁機的技巧介紹
- 暖氣片清洗技巧和方法 家庭暖氣片清洗技巧和方法
- 怎么拍照才好看技巧 女生拍照怎么拍才好看
- 釣魚技巧鯽魚草魚 釣魚的技巧介紹
- 釣鯽魚技巧口訣 釣鯽魚技巧口訣有哪些
- 冬釣鯽魚技巧 冬釣鯽魚有哪些技巧