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1、艾糍，這是客家的一道名小吃，每年春季的時候，路邊或者是田野里都是會有很多鮮嫩的艾草，客家人一般都是會采摘起來，然后將其和煮熟的糯米拌在一起，再在中間加一些花生或者是芝麻等放到鍋里蒸熟就可以了 ， 簡單好做還又好吃 。
2、香椿芽，在春天里，香椿樹上冒出很多紅紅潤潤的香椿芽，摘下來之后放到碗里，然后澆上一勺開水下去，把這頭道水控出之后，然后再澆上一勺開水，再用另一個碗非蓋上 ， 到了第二天蘸辣椒水就可以吃了，特別的下飯 。
【農村特產有哪些食物 農村特產有什么食物】3、柿餅，這也是在很多農村人家都會制作的一種美食 。在柿子收成的時候 ， 采摘柿子然后去曬干 ， 捂出霜之后就會變成了美味的柿餅了 。這種柿餅雖然看起來是干干皺皺的，但是吃起來卻是酸酸甜甜的，非常的美味，而且柿餅還能夠起到助消化的作用 。
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