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1、食材準備：白鰱魚1條，大蔥適量，姜適量 。
2、將白鰱魚洗凈剁成小塊待用 。
3、大蔥切段 ， 姜切片，然后加入糖油，醋 ， 白糖和鹽拌勻待用 。
4、鍋中少許油，下入3勺白糖炒至發紅 ， 不停攪拌，然后放入魚塊 。
5、翻炒上色后將蔥姜調味料倒入鍋中，翻炒片刻，然后加入魚肉 。
【新鮮白鰱怎么做最好吃 新鮮白鰱做法】6、大火煮開后轉為小火，燉煮半小時左右即可食用 。
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