【買新鮮牛肉怎么做牛排 買新鮮牛肉如何做牛排】

文章插圖
1、新鮮牛肉 ， 蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油 ， 番茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和番茄片 。
2、將新鮮牛肉切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分 。
3、直徑一寸半的圓薄片，隨機(jī)用刀斬幾下，再把肉修圓 ， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖;
4、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，放上辣醬油和番茄沙司 ， 翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和番茄片上席即可 。

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