
文章插圖
1、茴香一捆,擇洗干凈后控干水分 。將茴香切成小丁,放入盆中 。蔥5根切成小?。劊?湯匙切成碎丁 , 依次放入茴香盆中 。
2、豬肉1塊,肥瘦分開 。鍋中加入少許底油,放進肥肉塊,小火慢熬出豬油,此時油渣金黃酥脆 。
3、瘦肉塊放進料理機攪打成碎?。尤氳魑讀希貉?茶匙、花椒粉1茶匙、雞精0.5茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、香油1湯匙,順時針攪拌均勻 。
【新鮮茴香怎么做餃子好吃 如何做茴香餡的餃子好吃】4、茴香餡兒中加入調味料:鹽2茶匙、花椒粉1茶匙、雞精0.5茶匙、花生油2湯匙 。再加入油渣丁和瘦肉丁 , 將所有材料調拌均勻后覆蓋保鮮膜腌制入味 。
5、餃子皮放入掌中,餡兒放在餃子皮中間,餃子皮對折中間捏緊 , 包成您喜歡的餃子形狀 。
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