電壓力鍋做蛋糕 _生活經驗

電壓力鍋做蛋糕怎樣才能蓬松電壓力鍋做蛋糕能蓬松的方法如下：1、把碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離。在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了，這個可以提味，再加滿滿一勺子白糖。2、快速的攪拌蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子或打蛋器最大限度地接觸蛋白，這樣能比較快而且打得比較均勻。3、打成都是淘潤的時候，繼續加滿滿一勺子糖，繼續打。一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。4、在蛋黃里面加2勺糖。再加3大勺面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。沒有牛奶可以用我們常喝的盒裝牛奶也行，如果用飲料也可以，比如橙汁等等。5、用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字攪拌。用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！6、電壓力鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。7、把做好的糊糊倒進電壓力鍋?。。∮檬衷謐郎險鵂趕攏?把里面的大氣泡給震出來。蓋好鍋蓋，按下煮粥的功能，就可以等著吃了。
電壓力鍋做蛋糕的方法準備的材料：面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
果汁首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后
,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有面疙瘩,不然做出來會夾生的。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻后。準備好一個干凈的壓力鍋，里面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然后把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然后改微火2-3分鐘就好了，不要著急打開，再等10分鐘，讓蛋糕在里面充分受熱。接著出鍋就OK了注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險

美的電壓力鍋有蛋糕鍵怎么做蛋糕工具/材料:
面粉、雞蛋、糖、醋、溫水、電高壓鍋、碗、筷子、油。
1、準備一個無油無水的碗，將蛋清磕入碗中。
2、蛋黃分離放到另一個碗。
3、蛋清打至稍微起泡后，加三勺白糖，和半勺醋。
4、再繼續打蛋清，打到蛋清起硬性泡時，再加入2勺糖，繼續打發。
5、打至筷子放在蛋清上，暫時不會掉下即可。
6、蛋黃加入三勺糖，和面粉，攪拌均勻。
7、然后加入一半蛋清。
8、再加入剩下的一半蛋清，攪拌均勻。
9、電飯鍋內倒入一些油，將蛋糕液倒入電飯鍋中，搖幾下，去除大氣泡。
10、選擇蛋糕鍵，等提示音響起，美味的蛋糕就出鍋了。
11、最后將蛋糕取出放好。
電壓力鍋做蛋糕發不起來，有以下幾個原因及解決方法：
1、加熱前沒有預熱電壓力鍋，導致加熱溫度達不到要求。在加熱前，需要在電壓力鍋的內膽上刷一層油，并預熱2-3分鐘，讓蛋糕盡快發起來。
2、面粉選錯，用的是高筋面粉。如果面粉選錯，重新挑選面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉。
3、裝蛋清的容器有水或者有油，導致打發出來的蛋清不純。如果是裝蛋清的容器有水或者有油所致，下次準備容器時要注意，避免類似情況發生。
4、打蛋白的方法錯誤，沒有在打發到一半時加入白糖。如果打發蛋白的方法錯誤，就按正確的方法重新操作，力求做出滿足的效果。

如何用電壓力鍋做蛋糕，需要什么材料？用料
主料

低筋面粉80克

細砂糖80克

雞蛋6個
輔料
食鹽1克
檸檬汁幾滴
黃油60克
牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的

2.放煤氣爐上小火煮沸后立即關火

3.將低筋面粉篩入上述步驟中拌勻

4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離后的5個蛋黃，拌勻

5.分次加入牛奶，拌勻

6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤

7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻

8.將拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均勻

9.將面糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下

10.放入電壓力鍋即可

用電壓力鍋怎么做蛋糕，需要什么材料？【電壓力鍋做蛋糕】材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦

用電壓力鍋怎么弄蛋糕？材料需要什么？簡單一點的時間不是一定的，可以一次調長點，等問到蛋糕的香味的時候，特別是有點糖變焦的味道的時候取消即可，這個時候要迅速的把制作好的蛋糕取出，并翻個放置，這樣蛋糕才不會有塌下去，同時制作的時候可以滴一兩滴白醋，這樣不但可以去蛋腥，同時能增加蛋泡泡的支持性，蛋糕會更蓬松。

用電壓力鍋怎么做蛋糕、蛋糕的原料是什么材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
面粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
制作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發面粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊
，先放一邊。
4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫后，放少許鹽（有助于打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成后會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,
參考資料：
http://bbs.supor.com.cn/viewthread.php?tid=30582

怎么做蛋糕?（用電壓力鍋）電飯鍋可以做面包了，再也不用出去買了
怎樣用蘇泊爾電壓力鍋做蛋糕其實任何一款壓力煲都能做蛋糕，關鍵在做蛋糕時的方法。如果沒有做蛋糕的功能鍵就用做米飯的功能也可以。

請問怎么用蘇泊爾電壓力鍋做蛋糕?。?/h3>泡打粉不放不行。但是得有個量。如果你不放也行，但是你得把蛋清打的像奶油一般，打到干性，家里有電動攪拌機方便...其實用微波爐做也行的。關于蛋糕發不起來，那么步驟就是關鍵：1、先放牛奶。2、放一半打發過的蛋清。3、放面粉和糖（注意，面粉要過慮，不然會起面疙瘩的）4、攪拌均勻（就像你說的：上下翻）5、放入另一半的打發過的蛋清，攪拌...然后在鍋底刷上幾層油，做好后方便拿出來...6、做的過程很快，它做好后就會響，但你千萬不要急著打開，響后把排氣孔用毛巾蓋?。?~4分鐘左右應該就可以開了。主要注意的是：蛋清一定要像奶油一般，不然絕對不會發起來的，還有就是，打發后不宜防置太久，不然氣泡會嫣的。實在不行就在網上參考參考視頻，看看別人是怎么做的吧！~~

怎么用蘇泊爾電壓力鍋做蛋糕?如果真是做蛋糕建議不要用壓力鍋做出來的效果肯定沒有烤箱烤出來的好吃~!~
畢竟2者的工作方式不同~~
巧克力蛋糕
用料：低筋面粉
125g
可可粉
25g
白糖
100g
泡打粉
3g
雞蛋
4個
杏仁碎
少許
做法：
1．將面粉、可可粉、泡打粉攪拌均勻。雞蛋、糖用打蛋器打發至其體積超過原蛋液兩倍大小。然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮鏟上下攪拌均勻。
2．蛋糕紙杯放在烤盤中，將攪拌好的面糊倒入杯中。
3．烤箱預熱至185℃，放入烤30分鐘左右即可。
瑞士卷
用料：雞蛋
5個
白糖
100g
低筋面粉
125g
鹽
1.5g
奶油
100ml
油
少許
做法：
1.
將雞蛋和糖混在一起打發至起泡。將面粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。
2.
在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油。把攪拌均勻的面粉糊倒入模具并抹平（高約1cm）。
3.
烤箱預熱至230℃，放入烤4分鐘，然后調溫至150℃再烤7分鐘。盤中鋪上油紙，上面撒少許糖。將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，最后將蛋糕卷起即可。

用蘇泊爾電壓力鍋怎么做蛋糕胚，步驟詳細點。用什么不重要主要還是方法用自己家的電飯鍋也能做蛋糕的下面給你個簡單的配方吧用壓力鍋電飯鍋都可以首先是材料的準備
材料和器具：
3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開）低筋面粉80-90克（或者110-130ml）黃油
砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的MM可以再來點
泡打粉3小小勺（最小的那種量勺）一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）
一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆（記得要擦干凈，不要有水和油哦）（用來打發蛋白）量勺電飯鍋打蛋器（電動的更好）
1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什么姿勢，要一直打到蛋白從濕性到干性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鐘
2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然后用篩網分次篩入面粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有面粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻
3、給容器抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）
4、將先前做好的蛋糕糊倒入容器，一定不要超過1/2高就行了，等10分鐘用筷子試下熟了沒，一般這時候如果會沾筷子，表示沒熟，再悶一會.再打開用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鐘就好了，這個時間是根據你們家鍋決定的，所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鐘，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了
還可以做點裝飾，嘿嘿~抹點奶油，放點水果什么的注意事項：
1.蛋白一定要打發才可以，否則蛋糕不松軟
2.泡打粉要適量，多了不行，少了也不行，這個要自己琢磨下
3.鍋溫度不要太高，煮飯檔就可以了（一次做的不要太多，否則上面還沒熟下面就糊了）
4.剛熟的蛋糕千萬別拿筷子夾出來，因為筷子會留下痕跡，那樣就不能恢復松軟了，也千萬別捏，用布墊著把它倒在盤子里放涼，涼了以后你在怎么捏都不怕變形了PS：配方千變萬化最主要是掌握好手法蛋白打到什么程度怎么樣讓面粉不起勁等等多做幾次就有經驗了祝你成功希望我的回答能給你幫助~~~~~

怎么用蘇泊爾電壓力鍋做蛋糕？

文章插圖

需要準備的材料：低粉100克、雞蛋3個、細砂糖30克、色拉油20克、牛奶30克制作過程：1、將雞蛋打入干凈的，無油無水的盆內，加入細砂糖，打發至蛋糊滴落的痕跡不消失；2、在打發的蛋糕糊里篩入低粉，拌合均勻后加入牛奶和油拌合均勻；3、電壓力鍋膽內均勻的抹油后，將拌合好的蛋糕糊倒入，端著鍋膽在臺面上輕輕的嗑一嗑，再放入電壓力鍋內；4、按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了；雖然說做海綿蛋糕是一件很簡單的事情，但是如果不注意其中的小細節還是非常容易失敗的。1、面粉一定要過篩，不然會有大顆粒。2、脫模的時候一定要小心，拿電吹風調到中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹，直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以，如果太用力就會使蛋糕的周圍變得凹凸不平。3、蛋白中可以加幾滴檸檬汁，可以中和蛋白的酸堿度，讓蛋白更穩定，也可以用塔塔粉，但我個人覺得檸檬汁效果更好。4 、當你害怕蛋糕做的太甜的時候，可以適當地削減細砂糖的使用量，這樣可以在降低蛋糕甜度的同時突出蛋糕的香味。而如果蛋糕偏淡了，也可以在做成在表面上撒點糖粉，充實口感。5、兩種面糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。6、蛋糕烤好后，一定記得用力震幾下，底下的空氣震出，這樣可以避免回縮！等做好了海綿蛋糕就可以根據自己的喜好在上面涂抹奶油，制作成各式各樣的抹茶蛋糕和水果蛋糕了！
如何用電壓力鍋自制蛋糕材料：雞蛋4只、牛奶一包（隨便什么牛奶~新鮮屋的利樂枕的都行~做出來的蛋糕味道差大不多~）、面粉（如果沒有自發粉，用普通面粉也行）白砂糖、色拉油（家里可用植物油代替）、蜂蜜（這個可隨個人喜好）要是條件好的還可準備黃油、奶酪、巧克力、水果什么的。步驟：1、4個雞蛋的蛋清蛋黃分開~，這一步的關鍵在于蛋清里千萬不可以有蛋黃，蛋黃里稍微有點蛋清問題不大。2、蛋黃打勻，加入半碗牛奶~再加入一勺油（就是一般和那種碗搭配的瓷勺）~一起打勻~3、繼續再在蛋黃里放入10勺左右的面粉，就用前面倒油的那種瓷勺盛就行，面粉的高度要與勺子的邊緣持平~再攪勻~要使面團里沒有小塊狀的面粉，面團比較均勻，要是面粉太干，攪不起來，可以再適量加點牛奶，就是不要加水，弄好后放在一邊。4、就是打蛋清~這里要著重注意：打蛋清用的碗要弄弄干~不要有水漬和油滴在上面。沒有打蛋器和打蛋機~就用最原始的筷子打~差不多三刻鐘吧~打蛋清的時候把糖分二次加進去~每次兩勺（還是那種勺子~這個糖可根據自己喜好~多加點少加點沒事兒~）糖也可以打完蛋清后一下子加進去~但是加糖可以幫助蛋清發泡~這樣打起來比較省力~5、打到蛋清像奶油狀，筷子能插在上面樹起來就行了~蛋清越厚越好~這樣的蛋糕口感上會比較細~用木頭塊子打的話大概45分鐘最多了~然后將蛋清和蛋黃糊糊和在一起~拌勻~這個時候可以放點奶酪或者黃油什么的~6、最后就是將電壓力鍋的內膽鍋拿出來弄弄干~電壓力鍋內膽本身是不粘的直接將面糊倒入就行了~要是怕粘~在鍋底抹層油~再倒入面糊~然后就按照自己家的電壓力鍋的操作方法~就可以了。（我家用的是蘇泊爾~有專門的蛋糕選項~要是其他牌子的沒有這個選項的~網上說按做粥鍵是差大不多的~最后等待時間~蛋糕就自動做好了）根據電壓力鍋的種類不同，時間長短略有不一，基本上半個小時就好了

怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何操作？怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何操作？最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面吃蛋糕覺得不放心，教幾個小竅門：材料：4個雞蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。做法：1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白里。3、把面粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。注意，拌勻便可，不要反復的攪拌，這樣可以保持蛋糕的松軟。4、壓力鍋內膽涂1層食用油，拌好的面糊倒進入攤平。5、設置到蛋糕程序，就等著吃蛋糕。烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。注意事項：如果不知道100克白糖是個甚么概念，看見沒？右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，可以目測1下調羹的大小。打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。否則，可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。

怎么用電壓力鍋做蛋糕用壓力鍋做,無法控制時間和火候.發起來了,一遇見風就變樣了,還不好吃

不如用電飯褒做的好:
千萬別聽信帶燒烤功能的微波爐可以做蛋糕的說話我試了2次失敗了兩次同樣的方子在烤箱上一次就OK了給你我在家做的幾個方子看你能不能用上

前兩個方子是用電飯煲做的蛋糕
第一個方子

材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點點用來涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

第二個方子

電飯鍋做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放幾滴醋（有助于打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。

備注：蛋白一定一定要打發不然成品出來之后就是蛋餅打蛋白的時候滴在里面2、3滴醋能有助于蛋清打發如果沒有電動打蛋器就用6、7根筷子一起打而且裝蛋清的容器要大一點讓空氣和蛋清充分接觸也有助于蛋清打發還有打蛋清的容器里必須是干凈的無油無水才可以

美的電壓力鍋做蛋糕怎么做1.取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然后將蛋清攪拌。2.取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然后繼續打。(有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾只筷子會更快打得發泡。)3.大約15分鐘后，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。(這個過程比較關鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了干性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了，如果繼續打過頭，蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位，也會影響膨脹程度。)4.蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然后進行攪拌。(注意面粉要充分的攪拌開，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度，也可以省略不放。)5.向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。6.電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋壁上，以防粘鍋。7.倒入攪拌好的蛋糕糊，然后顛幾下鍋，把里面的氣泡震出來。8.蓋上蓋子，按蛋糕、然后再按開始鍵即可。(注意，不要加限壓筏，保證正常排氣。)9.大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。10.哈哈，可香可甜了呢，一股愛的味道向我和老公襲來!抵擋不了誘惑吖小貼士成品圖：電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧：

用電壓力鍋怎么做蛋糕一直想做蛋糕，又苦于沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
怎樣用電高壓鍋做蛋糕怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何操作？最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面吃蛋糕覺得不放心，教你幾個小竅門：材料： 4個雞蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。做法： 1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白里。3、把面粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。注意，拌勻便可，不要反復的攪拌，這樣可以保持蛋糕的松軟。4、壓力鍋內膽涂1層食用油，拌好的面糊倒進入攤平。5、設置到蛋糕程序，就等著吃蛋糕吧。烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。注意事項：如果你不知道100克白糖是個甚么概念，看見沒？右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調羹的大小。打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請采納哦。

電壓力鍋可以做蛋糕嗎？電飯鍋可以做面包了，再也不用出去買了
電壓力鍋怎樣做蛋糕電飯鍋蛋糕教程
怎樣用電壓力鍋做蛋糕要進行專業學習會做蛋糕的，他都會做這個壓力鍋蛋糕，但是首先這屬于技術有長技術，你必須要花錢學習的，而且到專業的地方來學習，這個三言兩語告訴你?。?你也做不明白，即使你做了他也不一定能有好效果。

怎么用電高壓鍋做蛋糕怎樣用電高壓鍋做蛋糕？如何操作？最近懷孕了，老愛想著吃蛋糕，但是又覺得在外面吃蛋糕覺得不放心，教你幾個小竅門：材料： 4個雞蛋，80g白糖， 100g面粉，面粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。做法： 1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白里。3、把面粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。注意，拌勻便可，不要反復的攪拌，這樣可以保持蛋糕的松軟。4、壓力鍋內膽涂1層食用油，拌好的面糊倒進入攤平。5、設置到蛋糕程序，就等著吃蛋糕吧。烤的時間比較久，大概是30多分鐘，1直都是無壓狀態。注意事項：如果你不知道100克白糖是個甚么概念，看見沒？右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調羹的大小。打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能對您有所幫助。滿意請采納哦。

怎樣用電壓力鍋做蛋糕在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
在家做蛋糕的制作材料：
主料：
鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

簡易蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
簡易蛋糕的制作材料：
主料：
自發粉
190—200克
理想牌白砂糖
150克
特細白砂糖雞蛋
5個
新鮮雞蛋牛油
50克
花嘜牌煉奶
20克
工
具：美的電壓力鍋任選一臺
教您簡易蛋糕怎么做，如何做簡易蛋糕才好吃1、將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘) 。
2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻涂抹于內鍋底部。
4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。
5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。
6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

電高壓鍋做蛋糕的方法用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個雞蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少許，鷹麥巧克力煉乳（裝飾用）
做法：1.蛋黃蛋清分開。準備打發蛋清的容器一定要干凈無油。
2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝黃色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉攪勻；分兩次加入面粉拌勻成粘稠的糊狀，待用。
3.接下來就要費點力氣來打發蛋白拉。先加一點鹽待打有大氣泡時，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分鐘拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白掛到容器邊流得非常緩慢。
4.將打發好的蛋白倒入蛋黃糊，迅速攪勻。
5.電飯鍋或高壓鍋稍稍預熱，抹上一點色拉油，以防粘鍋；倒入蛋糕糊，將鍋掂出使勁墩幾下，這樣可減少氣泡，成型更細膩。
6.大火約5-10分鐘，改小火再保溫上半小時。。。

用高壓鍋做蛋糕的方法和步驟蛋糕是一種古老的西點，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出來的一種像是海綿的點心。很多人都會認為制作蛋糕是一個相當復雜且需要專業設備的，其實不然，制作簡單的蛋糕只需要一個電壓力鍋就夠了。電壓力鍋做蛋糕的做法使用的食材：少量面粉（或低筋粉，或是小麥粉），4個雞蛋，牛奶，鹽，糖，油具體步驟：概括一下，主要的制作步驟其實只有4步：1、制作蛋清液；2、制作蛋黃面糊；3、混合蛋清液和蛋黃面糊；4、設定電壓力鍋程序。1、按量打蛋，一般來說是以4個雞蛋為標準的，之后將蛋清與蛋黃分離。2、用打蛋器打蛋清，蛋黃備用。為了突出甜味，開始時需要加一點點鹽，然后放入一勺糖，繼續打。3、蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，這時可以再加入半勺鹽、半勺糖。然后繼續打，差不多需要再打20分鐘左右，直到蛋清慢慢變成粘稠狀，再放一勺糖。4、差不多十幾分鐘后，蛋清完全變成奶油狀就可以了，一定要達到粘到筷子上不會掉下來的狀態。所以，有條件的話，最好還是買個打蛋器，確實可以節省很多時間和體力哦。5、在剛才分離出的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，然后輕輕攪拌幾下。6、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(注意是上下攪拌而不是打圈) ，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻，最終要使蛋清與蛋黃充分融合。7、將電飯鍋通電、預熱，等電飯鍋內水分吸干，有點熱后，拿出來，倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)8、最后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后它會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再燜一會即可。

電壓力鍋做蛋糕的方法電飯鍋蛋糕教程
電壓力鍋做蛋糕的方法電壓力鍋怎么做蛋糕【導讀】愛吃蛋糕的人可以在家中用電壓力鍋來做簡單的蛋糕，方法簡單易操作。甜點會讓人快樂，希望大家可以享受制作美食的過程～材料：
4個雞蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家常用的就行，不一定用低筋粉做法：
1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。
2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白里。
3、把面粉和剛才打好的蛋白一起輕輕拌勻。注意，拌勻即可，不要反復的攪拌，這樣可以保持蛋糕的松軟。
4、壓力鍋內膽涂一層食用油，拌好的面糊倒進入攤平。
5、設置到蛋糕程序，就等著吃蛋糕吧。烤的時間比較久，大概是30多分鐘，一直都是無壓狀態。
蛋糕注意事項
如果你不知道100克白糖是個什么概念，看見沒？右邊那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測一下調羹的大小。
打蛋清的時候絕不能滴進去任何一星一點的蛋黃。否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的一面有顏色，上面的一面是白色，很好看。

高壓鍋做蛋糕的方法和步驟1
蛋黃、蛋清分離，分別放進兩個無油無水的大盆里；沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。
2
處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。篩入面粉和玉米淀粉。注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。

3
打發蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4
打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

5打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6打到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。
7
放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了