新鮮牛腩片如何吃好吃 新鮮牛腩片怎么吃好吃


新鮮牛腩片如何吃好吃 新鮮牛腩片怎么吃好吃

文章插圖
1、腐乳燜牛腩 。準備食材如下:牛腩500克 , 小蔥1根,腐乳2塊,腐乳汁2湯匙,生姜1塊,大蒜1塊,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙
【新鮮牛腩片如何吃好吃 新鮮牛腩片怎么吃好吃】2、具體做法如下:將新鮮牛腩買回來之后,清理干凈 , 然后放入鍋中,加入姜片,料酒 , 沒過牛腩的清水,大火煮沸焯水3分鐘 , 牛腩焯水后撈出備用!再起鍋加油燒熱,下姜片蒜片,小火炒香,再下焯過水的牛腩 , 大火煸炒一會,炒至表面微焦 , 再加入2塊腐乳,加入2湯匙腐乳汁,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽 , 加入1湯匙蠔油,然后翻炒均勻,再加入適量的開水,蓋上鍋蓋,煮開后轉小火,再燜煮30分鐘,30分鐘后大火收汁,湯汁基本收干時即可出鍋,再撒上蔥花即可!