土雞如何涼拌才好吃 涼拌土雞的家常做法


土雞如何涼拌才好吃 涼拌土雞的家常做法

文章插圖
1、食材:雞500克、芝麻10克、蔥30克、姜10克、蒜10克、香菜15克、糖1克、鹽2克、雞粉3克、香油10克、生抽20克、辣椒油30克、花生醬30克、花椒油10克、料酒10克 。
2、將肌肉放入沸水,并加入蔥姜料酒去腥增香 。關小火慢煮 。
3、蒜、蔥、香菜切成末,放入碗中 。
4、碗中加入鹽、糖、雞粉、花椒油、芝麻油、辣椒油、生抽、芝麻、花生醬,攪拌均勻 。
5、小火煮雞40分鐘后取出 。
【土雞如何涼拌才好吃 涼拌土雞的家常做法】6、將雞骨頭拆除,雞肉撕成絲狀 。
7、將碗中調好的醬倒入雞肉中,攪拌均勻即可 。