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1、材料：螃蟹1000克，調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油適量 。
2、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊 。
【螃蟹可以怎么做 如何做家常螃蟹】3、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片 。
4、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊 ， 倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食 。
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