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1、食材：面粉250克，溫水150克，食鹽，食用油，
2、250克面粉加150克60度的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒1個小時 。
【如何做烙餅好吃又簡單 好吃的烙餅做法介紹】3、醒面的時候，做一點油酥，一勺面粉，一勺食鹽，再加入兩勺食用油攪拌均勻，調成油酥 。
4、面醒好之后，不用揉面，直接分成兩份 ， 把面搟薄，倒入一半的油酥抹勻，再切四刀，
5、再從最邊上的一面開始，像疊被子一樣全部疊起來，再整形圓形，再次醒發10分鐘 。
6、醒好之后搟成圓形，熱鍋放油，開中火，把餅胚放進去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻個面 ， 繼續煎至另一面上色，出鍋，哇，美味 。
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