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1、糖火燒 。一提起通州的美食文化，便不得不說老通州的的“通州三寶”：“大順齋糖火燒” ， “小樓燒鲇魚”，“萬通醬豆腐” 。糖火燒 ， 因其制作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名“火燒” 。糖火燒香甜味厚 ， 綿軟不粘，既能當主食也可以當作小吃，在北京是一種比較常見的小吃 。
2、京味醬爆肉 。京味醬爆肉是一道色香味俱全的通州特色小吃，屬于北京菜系，此菜特點是嫩滑爽脆，紅潤，甜咸適口，南乳味濃郁 。
【通州特色小吃 通州特色小吃有什么】3、純綠豆豆酥卷 。純綠豆豆酥卷，俗稱“咯炸合”是北京通州區特有的傳統食品 。每逢過大年家家戶戶都要制作咯炸合，在通州區流傳著一句老話：“饅頭大發，咯合脆炸”，象征著家庭團團圓圓 ， 紅紅火火 。純綠豆豆酥卷以優質的綠豆為原料，做工講究，口感酥脆，口味香濃 ， 入口即化 ， 老幼皆宜 。
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