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1、如果不確定豆芽是否熟透 ， 可以用手捏一下豆芽的豆瓣 ， 如果豆瓣部分出現軟嫩的情況，并且沒有腥味的話 ， 就證明豆芽已經炒煮熟了 。
【豆芽怎么算是煮熟了呢 豆芽熟沒熟的判斷方法】2、豆芽也稱“活體蔬菜” 。品種豐富，營養全面 ， 是常見的蔬菜 。食用的主要部分為下胚軸 。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種 。
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