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1、陳香型、炭燒鐵觀音保存方法:陳香型鐵觀音 , 是一種半發(fā)酵茶的青茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)十幾年甚至幾十年時(shí)間的科學(xué)儲(chǔ)藏而成 。就這種茶葉每年可以焙烘一次,年份越長(zhǎng),色澤越黑,味道越濃 。沖泡時(shí)湯色似紅茶,入口有股類似咖啡的焦香味,也像一些茶葉那樣先苦澀,后回甘,口感特別順滑爽口 。還有一個(gè)特別之處是它的茶葉不像普通鐵觀音那樣,在沖泡后散開 , 舒展成綠色的茶葉,老觀音的茶葉不散并仍然保持黑亮的色澤 。碳培鐵觀音,由青茶直接進(jìn)行二次加工烘焙而成 。火候有輕有重,口感有濃有淡,可以根據(jù)個(gè)人喜好而定 。火候重者茶水接近于陳香型 。這兩種香型的保存相對(duì)于簡(jiǎn)單,看情況 。如果一個(gè)月之內(nèi)可以喝完的話,不用冷藏,扣緊蓋子放在干爽通風(fēng)處即可,但是有一點(diǎn)需要特別注意,不能曬到太陽(yáng)光 , 陽(yáng)光直接照射茶葉立馬變質(zhì) 。如果超過(guò)三個(gè)月則建議冷藏為好 。
【鐵觀音開封后的保存方法 鐵觀音如何保存】2、清香型和濃香型鐵觀音保存方法:這兩種香型的鐵觀音指的是青茶,即茶葉加工成品之后,沒(méi)有進(jìn)行二次烘焙的青茶 。一般來(lái)說(shuō),我們買的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝,這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存,如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達(dá)到最佳效果 。
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