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1、食材：300g面粉、一顆雞蛋 ， 一勺鹽，3g酵母，2g小蘇打，10g白砂糖 。
【在家制作面食的方法 在家如何制作面食】2、面粉中加上一顆雞蛋，一勺鹽，3g酵母，10g白砂糖，2g小蘇打，用100ml溫水和面，和好的面團稍微有點軟，放到溫暖的地方發酵到兩倍大 。
3、面發好了，放在面板上稍微揉一下，用搟面杖搟?。?兩厘米寬的長條 ， 兩條疊在一起，如果比較長就從中間切上一刀 ， 分兩段炸，用筷子在中間壓一下，不要壓斷 。
4、全部做好后二次醒發五分鐘，餳發好的油條坯子里面全是大氣孔，這樣炸出來才會更蓬松 。
5、油溫七八成熱下鍋炸，炸到金黃色就可以出鍋 。
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