文章插圖
1、原料：牛腩、八角、桂皮、香葉、紅花椒、蔥、豆瓣醬、生抽、老抽、雞精 。
2、牛腩700克，切成小方塊 。
3、準備輔料：姜片、八角、桂皮、香葉、紅花椒、蔥、豆瓣醬 。
4、鍋內加水加輔料，放入牛腩焯一下水 。
5、焯過水的牛腩沖去浮沫，盛出控水 。
6、起油鍋 ， 下姜片小火炒香 。
7、加入牛腩小火翻炒至表面微黃 。
8、加入豆瓣醬、生抽、老抽翻炒上色 。
9、將炒上色的牛腩轉入高壓鍋 。
10、加適量清水上蓋，煮至冒氣后轉小火壓15分鐘 。
11、將壓好的牛腩轉入炒鍋，大火收汁 ， 調入適量雞精 。
【紅燒牛腩的做法簡單好吃 紅燒牛腩的做法介紹簡單好吃】12、成品 。

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