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1、北方干燥地區牛肉干保存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風干牛肉干的水分再保存 。風干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個月，不過要隨時觀察，這種方式也不適用于超市的南方 。
【自制牛肉干能保存多久 自制牛肉干能保存的時間】2、如果是南方 ， 可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里 ， 袋口用零食夾夾起來，一個月內吃完即可 。天氣太熱時，最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分，放入冰箱中冷凍 ， 但是這種情況下一般都不能保存太久 。
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