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1、食材:魚500克,蔥10克 , 香菜10克,料酒10克,醋10克,姜10克,蒜10克,油10克,醬油10克,鹽5克,糖5克 。
2、在魚身兩面各切一些斜刀口 。
3、起鍋燒油,油溫六成熱放入魚 。
4、魚兩面煎至金黃,出鍋備用 。
5、碗中倒入適量老抽,醋,料酒 , 白糖,鹽 。
6、倒入一碗水 。
7、起鍋燒油,放入蔥末,姜末,蒜末,炒香 。
8、倒入調(diào)好的料汁,放入魚 , 小火慢燉半小時 。
9、蓋上鍋蓋 , 大火收湯 。
【簡單好吃紅燒魚 紅燒魚怎樣做才好吃】10、將魚盛出裝盤,撒上香菜即可食用 。
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