文章插圖
1、食材：鰻魚800g，洋蔥1個，芹菜1根，迷迭香1枝，月桂葉1枝，橄欖油1杯，胡椒粒(黑) 4~5粒，食鹽、面粉、炸制用油各適量 。
2、將洋蔥切薄片 ， 芹菜、胡蘿卜切細絲 。鍋中加入3大勺橄欖油、切好的食材和切碎的大蒜翻炒，炒至鍋中食材變軟后，加人適量迷迭香和鼠尾草 ， 稍微攪拌幾下 。加入適量白葡萄酒、紅葡萄酒醋、月桂葉和黑胡椒粒后，用文火煮制 。加入適量食鹽調味 。
【鰻魚怎么做好吃又酸甜 鰻魚如何做好吃又酸甜】3、將去除頭和內臟后的鰻魚切成塊狀，撒上適量面粉用油炸制，炸制時采用中等油溫即可，炸制時間要稍微長些 。炸好后，撒上適量食鹽，擺放于容器上即可 。將煮好的醬汁趁熱澆上去 。待鰻魚稍微冷卻后，上下翻轉下，澆上剩余橄欖油，將鰻魚在醬汁中浸泡1天左右即可 。
- 川味肘塊怎么做好吃 川味香辣肘子的做法
- 木耳怎么做好吃川味的 川味木耳如何做好吃
- 日式便當怎么做 日式便當的做法
- 酸甜蘋果怎么做好吃 酸甜蘋果如何做味道好
- 川式糯米粑粑怎么做 川式糯米粑粑的烹飪方法
- 制作醬油怎么才好吃 如何在家自制美味醬油
- 家里鱈魚怎么烤好吃 香烤鱈魚的做法
- 愛上洋蔥怎么做 教你一款愛上洋蔥的做法小竅門
- 日式烏冬面是怎么做 如何做日式烏冬面
- 甲魚家常烹飪方法 甲魚的家常做法