打鐵|湛江鐵匠堅(jiān)守最后一爐火，是刻在古老手藝?yán)锏睦佑。?|湛江|韓業(yè)疇|太平鎮(zhèn)|陳思亮

打鐵是一種原始的鍛造工藝，盛行于上世紀(jì)80年代前的農(nóng)村。如今，隨著機(jī)械化的發(fā)展，這個(gè)具有多個(gè)朝代文明象征的傳統(tǒng)技藝已然沒(méi)落。但在湛江太平鎮(zhèn) ，依然存在著這樣“原汁原味”的打鐵鋪。今天，讓我們一起聚焦太平打鐵鋪，在火花碰撞間，探尋這個(gè)古老的手工藝！
三苦之首，日夜忍受煉爐之熱
民間俗語(yǔ) ， “人生三苦：打鐵、撐船、磨豆腐” 。撐船是船行風(fēng)浪間，隨時(shí)都有翻船喪命的危險(xiǎn)；賣豆腐需三更睡五更起，做驢子的工作，得僅能糊口的小錢；而打鐵則日夜在煉爐旁忍受炎熱，活著就如入地獄，居三苦之首。

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“不想讀書(shū)了，就和我去打鐵吧。 ”53歲的韓業(yè)疇是湛江麻章太平人，從父親手里正式接過(guò)打鐵手藝已有20余年，每次孩子不認(rèn)真學(xué)習(xí) ，他都如此訓(xùn)誡道。
“很辛苦，現(xiàn)在年輕人不了解也不喜歡這個(gè)手藝了。 ”韓先生10余歲時(shí)便在耳濡目染中學(xué)會(huì)打鐵手藝，但真正經(jīng)營(yíng)打鐵鋪，是他30歲，有了家庭壓力后。用他的話來(lái)說(shuō)就是， “若不是要養(yǎng)家，誰(shuí)干這么辛苦的活” 。

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在過(guò)去，僅太平鎮(zhèn)的一條村，打鐵鋪就有10余個(gè) ，但如今，各行各業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)激增，加上機(jī)械化生產(chǎn)的沖擊，整個(gè)湛江還在堅(jiān)持與傳承打鐵的人，已寥寥無(wú)幾。
需手藝，也需氣力和耐力
打鐵工藝看似簡(jiǎn)單，但并不易學(xué) 。打鐵匠首先得有個(gè)好身體，沉重的大錘輪番起落，需要的是氣力和耐力，一個(gè)好的鐵匠更是需要不斷地累積經(jīng)驗(yàn) 。

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傳統(tǒng)打鐵工具有鐵匠爐、風(fēng)匣、手錘、砧子、大錘、磨石等，打鐵鋪也稱“鐵匠爐” ，屋子正中放個(gè)大火爐，爐邊架一風(fēng)箱，風(fēng)箱一拉，風(fēng)進(jìn)火爐，爐膛內(nèi)火苗直躥。
“為保證火夠旺夠熱，半分鐘就要拉一次風(fēng)箱，還要一邊鍛打鐵料，全身汗是常態(tài) ，夏天更是難熬。 ”一直以來(lái) ，韓業(yè)疇沒(méi)有幫徒，自己一人打鐵往往要付出雙倍的辛勞。如今，在韓業(yè)疇的打鐵鋪里，電動(dòng)吹風(fēng)機(jī)替代了人工風(fēng)箱，這對(duì)他來(lái)說(shuō)是極大的“減負(fù)” 。

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在韓業(yè)疇這樣的老鐵匠手中，可鍛打出犁、耙、鋤、鎬、鐮、菜刀、鍋鏟、刨刀、剪刀、門環(huán)、泡釘、門插等生產(chǎn)生活鐵器成品。

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把要鍛打的鐵器先放在火爐中燒紅，隨后移到大鐵墩上，在鍛打過(guò)程中，僅憑目測(cè)不斷翻動(dòng)鐵料，堅(jiān)硬的鐵塊可變方、圓、長(zhǎng)、扁、尖，最后變成品。
光輝不再，但仍不可替代
韓業(yè)疇的打鐵鋪生意大不如前。從曾經(jīng)的“十八般”鐵器，到現(xiàn)在只需打鐵鍬、鐵鉤、手環(huán)三樣。一天的煤炭成本是50元，為節(jié)約開(kāi)火爐的成本，他習(xí)慣集夠一定量的訂單，大約隔三天才開(kāi)一次爐。

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和市場(chǎng)上售賣的鐵器相比，傳統(tǒng)手工鍛打的鐵器價(jià)格也相對(duì)更高。韓業(yè)疇打的鐵鍬、鐵鉤、手環(huán)僅加工費(fèi)就為40、25、50元一件。但盡管如此，當(dāng)?shù)卮彐?zhèn)上還是有許多熟客常來(lái)光顧。周邊建筑工人也慕名而來(lái) ，一次就要打上好幾把鐵鍬和鐵鉤。 “我打的鐵器比市場(chǎng)上賣的更加堅(jiān)硬耐用。 ”韓業(yè)疇自信地說(shuō)道。

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打鐵|湛江鐵匠堅(jiān)守最后一爐火，是刻在古老手藝?yán)锏睦佑。?/h1>
2026-03-26 手工藝火爐湛江打鐵韓業(yè)疇太平鎮(zhèn)陳思亮麥思容