牛肉怎么炒好吃又嫩的做法牛肉怎么炒好吃又嫩的做法抖音 _生活百科

小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于牛肉怎么炒好吃又嫩的做法這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

文章插圖
1、成分：
2、牛肉、辣椒、紅椒、姜、蒜、輕重醬油、白糖、啤酒、植物油、食用鹽、雞精。
3、步驟：
4、(1)將牛肉切成條狀備用。兔兔家喜歡大口吃肉，所以牛肉切的有點大。喜歡牛肉絲的朋友可以切小一點。如果牛肉冷凍一段時間，就很容易把它切小。
5、(2)將辣椒和紅辣椒切段備用。如果不能吃辣，可以放柿子椒。味道不錯。
6、(3)姜、蒜切段，放些水進去一會兒，讓大蒜釋放出蒜素。生姜最好榨汁，因為醬是最好的嫩肉劑。這一次，兔兔因為沒有提前拿到醬料，只好把姜切好放一會兒。
7、(4)在牛肉上撒上姜蒜。
8、(5)加入適量白糖調味。
9、(6)加入適量的生抽、淡醬油和啤酒，用手將牛肉抓勻。一定要用手。抓的時候可以戴一次性手套。
10、(7)最后倒入適量植物油，抓勻。這是用油把牛肉封住，這樣牛肉會更嫩。將牛肉均勻地腌制20分鐘。這一步不要偷懶。
11、(8)在鐵鍋中加熱油，翻炒腌制的牛肉，直到顏色變淺。
12、(9)倒入適量啤酒調味。這張圖看起來有點惡心，其實很香。相信我。
13、(10)將剁碎的青椒和紅椒翻炒至碎。
14、(11)將淀粉用清水調成醬，倒入鍋中翻炒至湯汁微粘。
15、(12)出鍋前撒上適量的食用鹽和雞精調味。
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