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1、冰箱冷藏的蔬菜，有一些菜如果不能放在溫度比較低一些的地方，會很容易生芽，比如說土豆，還有西紅柿這一類的蔬菜 ， 都適合放在冰箱的冷藏室去儲存，如果土豆放在常溫下的話，是很容易發芽的 ， 只要是發了芽的土豆就不能再吃了，會有一種毒素產生 。
2、這一類的蔬菜，比如西紅柿、茄子、西葫蘆、黃瓜都可以放入保鮮袋里面，然后放入冰箱的冷藏室去儲存起來，大概一個月的話都是不會變質的 。
【長期保存新鮮蔬菜的方法 長期保存新鮮蔬菜的方法有哪些】3、冰箱冷凍法 。有一些菜是不能夠冷藏儲存的，長時間也會發生變質、還可以用冷凍的方法去保存，比如說香菜，正確的儲存方法是，把香菜清洗干凈，然后放在陰涼的地方晾著 。
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