【如何識別牛奶中摻入了水楊酸 辨別牛奶中摻入了水楊酸的方法】

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1、取被檢驗的牛奶100mL,加10%的氫氧化鈉溶液5mL,攪勻,再加35%的硫酸銅溶液10mL,攪勻、過濾,收集濾液于分液漏斗中,加鹽酸5mL使其呈酸性,用乙醚75mL提取,收集乙醚層,用水洗滌乙醚層 , 每次5mL,棄去水洗液,收集乙醚 , 經(jīng)無水硫酸鈉脫水,用微溫蒸除乙醚 , 殘渣加氨水1mL溶解,再放在水浴加熱蒸發(fā)至于,殘留物加2mL水使其溶解 。取殘留物溶解水溶液1mL,加1%三氯化鐵溶液后,觀察其顏色變化,如果呈現(xiàn)出深紫色,說明牛奶中加人了水楊酸;如果呈現(xiàn)出肉色沉淀,說明牛奶中加入了苯甲酸 。
2、在國家食品衛(wèi)生標準中,禁止使用水楊酸作防腐劑,因為它有害于人體健康 。
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