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1、材料：土豆5個約700克，蝦克50克，西紅柿1個 ， 胡蘿卜半個，蔥適量 ， 其他調料有：豬油，蘑菇精，鹽，白胡椒粉 。
2、土豆洗凈放鍋里煮熟 。
3、蝦皮洗后剁成蝦泥；西紅柿、胡蘿卜切成丁，蔥切成小節 。
4、用筷子插入土豆中試煮軟的程度 。爾后放于煎鍋內，用竹鏟把土豆切碎 。
5、鍋內加豬油，繼續切碎，一直到土豆成泥狀 。
6、鍋內加豬油，下蝦泥略為煸炒后 ， 與土豆泥翻炒均勻 。
【怎么制作熟蝦皮好吃 如何熟蝦皮好吃】7、鍋內加豬油，下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻，加白胡椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、蔥，略略翻炒即可裝盤 。
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