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1、取正經的黃豆適量，提前浸泡6個小時，泡好以后清洗干凈，挑出壞豆 ， 倒入豆漿機打成豆漿，然后把豆漿用過濾網過濾一下備用 。
2、拿出家傳的不銹鋼平盤，倒入過濾好的豆漿 。鍋內加水燒開以后改成小火，讓鍋里的水微微開著 。這時把盛有豆漿的不銹鋼平盆放入 。
【豆子怎么制作腐竹好吃 豆子怎么制作腐竹好吃方法】3、繼續小火加熱，待豆漿表面形成一層薄膜，用筷子把它聚攏一下，挑出來放到篦子上晾一下，接著再稍等繼續挑出下一張 。
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