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1、觀察胡蘿卜的外表 。在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等，挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的 。
【胡蘿卜的挑選技巧 怎樣挑選胡蘿卜】2、看胡蘿卜的大小 。其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的 。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了 。
3、看胡蘿卜的外型 。有的是上下一邊粗的圓柱，而有的是尖尖頭的 。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜 。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的 。
4、看胡蘿卜的顏色 。多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色 。挑選的時候挑?。?顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色 。
5、胡蘿卜的重量 。挑選的時候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的了 。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了 。

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