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【在家怎么制作酸蘿卜 在家制作酸蘿卜的方法】1、食材：白蘿卜1個，白砂糖25g，鹽5g ， 泡椒1個，米醋適量，涼開水適量 。
2、白蘿卜去皮切成2寸的長條兒，然后放入碗里加入鹽抓拌均勻后腌制半小時 。
3、倒入涼開水沖洗去鹽水 。
4、倒去鹽水后，加入白砂糖和切小段的泡椒抓拌均勻 。
5、最后倒入沒過蘿卜的米醋，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一兩天就可以食用了 。
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