【夏季西瓜怎樣儲存 夏季西瓜如何保存】

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1、選表皮完好、個頭適中的質(zhì)優(yōu)西瓜，先用干布將外皮擦干凈，再放入濃度為15⑵0%的鹽水中浸泡半個小時左右，取出置于透風(fēng)處，待西瓜表皮水份自然蒸發(fā)后，將西瓜用干凈的食品袋密封起來，置于陰涼透風(fēng)處保存 。要常常給西瓜翻翻身，這樣可以使西瓜保存4⑹個月，乃至更長時間，仍鮮嫩如初，甜蜜可口
2、吃西瓜要講求吃鮮 。切開后的西瓜最好在短時間內(nèi)吃完 。由于西瓜瓤是細(xì)菌良好的培養(yǎng)基 。據(jù)醫(yī)生化驗發(fā)現(xiàn)，痢疾桿菌在瓜瓤上經(jīng)過12個小時便可繁殖5萬倍 。買瓜時不容易貪多，而要根據(jù)人口和食量；切開的瓜最好盡快吃完，切不可寄存時間太長 。1般2~3天吧。西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃 。如果買回來時較溫?zé)幔瑹o妨把冰箱溫度調(diào)高1些再冷藏，冷藏時間在兩小時以內(nèi)風(fēng)味最好 。
3、在家切西瓜時1定要先把刀洗干凈，并且切開后立刻蓋上干凈的保鮮膜放入冰箱 。而且盡可能少買切開的西瓜 。如果1定要買，又實在不放心，吃之前可以把表面的1層西瓜切掉 。
4、家用西瓜的貯存將全部西瓜用保鮮膜包裹好 ， 由于西瓜皮也會和空氣氧化，使西瓜變質(zhì) ， 放冰箱里 。切開后西瓜的短時間貯存用保鮮膜包好切面，放冰箱保存 。如果沒有冰箱，用保鮮膜過上可以寄存1天左右 。

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