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【潮汕油粿的做法 潮汕油粿的制作方法】1、將50克糯米粉加入水，和成一個團，用手壓成一個餅；
2、鍋中加入水；
3、水煮到有點冒泡 ， 放入壓好的餅；燙到表皮熟里面不熟 。紅薯洗凈，削皮之后切成塊；
4、放入電飯煲里煮熟；
5、準備好餡料 。餡料是用炒熟的花生去皮后加糖加芝麻再加一點水，放入鍋中炒到糖化，再炒到干之后打成粉；
6、將四百五十克糯米粉放入鍋中，加入煮熟番薯；
7、用力搓，搓均勻，揉成一個團；取一小塊面團，揉成球狀；由外到里用手捏成一個圓形；
8、填入適量餡料；包成三角圖形；下鍋油炸 ， 炸至表皮金黃 ， 瀝油后即可出鍋 。

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