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1、首先用菜刀敲擊鯰魚(yú)頭部把鯰魚(yú)敲暈，然后用食指和拇伸進(jìn)魚(yú)鰓把鰓掐斷；最后將鯰魚(yú)的脖子掰斷即可 。
【鯰魚(yú)怎么殺和清洗粘液 鯰魚(yú)怎么殺】2、清洗鯰魚(yú)粘液方法有：用熱水燙、用鹽搓、采用小蘇打 。用熱水燙：為去除掉鯰魚(yú)的粘液，可將鯰魚(yú)放在80度-90度的熱水中，這樣魚(yú)身上的粘液會(huì)凝固?。?再將粘液清洗掉即可 。

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