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【海筍泡發技巧 海筍泡發技巧是什么】1、取適量干的冰筍放入30c左右的溫鹽水中 ， 這里要注意的是 ， 不能用冷水 ， 冷水泡發時間很長，也很難將其泡透;也不能用熱水，熱水浸泡后冰筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬;
2、1.5小時左右，冰筍就能泡發完全，冰筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡發量是干品的5倍，大家要酌量的泡發喲 。
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