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1、黃瓜菜涼了，俗語，是對遲到的人或遲辦的事的調侃式批評 ， 黃瓜本身就是涼的 ， 如果說黃瓜菜都涼了 ， 就是說過的時間太久了，太晚了的意思，既是批評 ， 又是調侃，不傷人面子 。
【黃花菜都涼了是什么意思 黃花菜都涼了的意思】2、來源：傳成了“等到黃花菜都涼了” ， 意思就是主客人暢飲過后，有時候倒忘記那最后一道醒酒佳肴黃花菜了，于是有客人就會說：快點啊，我等到黃花菜都涼了！引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣 。北方有一種傳統 ， 請客吃飯最后一道菜就是黃花菜，說黃花菜都涼了，就是來晚了，宴席都要散了 。
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