【速凍食物怎么解凍 冷凍食品的解凍方法】
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1、空氣解凍法 。一般有兩種，一是將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，這種解凍方法時間長，但解凍食品的質量好，一般是晚上取出，第二天早上食用；二是將凍結的食品從冷凍室取出 ， 放在屋里空氣中解凍，這種解凍方法受氣溫的影響較大 。采用空氣解凍法必須注意食品不能時間太長，特別是夏天，解凍后的食品細菌繁殖快，易造成食品腐敗變質 。
2、流水解凍法 。凍結的食品急需食用時 ， 可用流水解凍 。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短 。但應注意的是 ， 凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等 ， 否則食品的營養素會被流水沖走 。
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