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1、材料：排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥 ， 香菜適量；
2、先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗干凈；
3、姜切片，蔥切斷；
4、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用；
5、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉小火煲一個半小時；
【竹蓀如何制作更好吃 竹蓀怎么做好吃】6、放入竹蓀再煲30分鐘 。放鹽和胡椒粉調味，最后撒香菜末即可 。
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