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1、自制蔥油餅可以放冰箱保鮮柜保存兩天，或者冷凍室保存很久 。
2、做法：面盆中倒入面粉，食鹽，倒入開水，邊倒邊攪拌成絮狀，淋入食用油，揉成光滑的面團，將蔥切段備用，碗內加入干面粉 ， 十三香，食鹽 。
3、淋入熱油攪拌均勻 。放入切好的蔥花，攪拌均勻，取出面團 ， 整理成長形，切成小段 ， 面團搟成餅皮，放入油酥涂抹均勻 ， 沿著半徑切開，沿一邊卷起 。
【做好的蔥油餅怎么保存 做好的蔥油餅存放方法】4、頂部捏緊做成面團，蓋上保鮮膜松弛片刻，做好的生坯再次搟成圓餅 ， 將餅皮放入電餅鐺中，在餅皮表面刷一層油，蓋上鍋蓋，烙制兩面金黃鼓起即可盛出裝盤 。
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