文章插圖
1、后油法把面團揉至拓展階段
2、然后分成6等份 。揉圓 。包上保鮮膜 ， 醒5min
【流心芝士貝果家常做法 流心芝士貝果怎么做】3、面團搟成橢圓形，翻面，鋪上芝士片/馬蘇里拉，然后像平時的貝果一樣整形就好了 。上下翻折，收口封好 。搓長，一端壓扁，包住另一邊，收口捏緊即可 。
4、把整好型的貝果進行室溫發酵 。30min 。
5、快好時準備煮貝果的糖水，1000g水加入50g糖，燒開，放入貝果 。每面30s 。撈出
6、煮好的貝果立刻放入預熱好200度的烤箱中 ， 烤20min即可

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