
文章插圖
1、豬肺剛買回來時不要把切開,這是很多人都會犯的錯誤,應該先將豬肺的內部灌上水 , 讓豬肺膨脹起來 。
2、膨脹起來后用手使勁按壓豬肺,把水給擠出來 。然后在按照之前的方法灌水、擠水,這樣可以有效的排出豬肺內部的臟東西,知道煮沸的顏色變的發白為止 。
3、這時候再把豬肺給切成小塊用清水清洗 , 很多人在買回來豬肺的時候直接切塊清洗,這樣豬肺是清洗不干凈的 。
4、取一個干凈的鍋然后加入足量的水,倒入切好的豬肺大火熬煮 , 這樣可以清楚很多豬肺中的血水 。
5、煮開過后撈出豬肺,然后再加入一定的水再煮一遍 , 這樣清洗的更干凈 。
【冷凍豬肺清洗方法 怎么清洗豬肺】6、最后去除煮過的豬肺,然后用冷水沖洗一遍,這樣可以利用熱脹冷縮的原理把豬肺內部的浮沫清洗干凈 , 沖洗兩遍即可 。
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