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1、15分鐘左右 。大閘蟹的重量在4-5兩左右 ， 無論是整只大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從入鍋開始，總的蒸煮時間不能低于15分鐘 。
【蒸大閘蟹要多久 多長時間能把大閘蟹蒸熟】2、因為大閘蟹生活在水里，容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，用高溫蒸煮15分鐘后可以將寄生蟲完全殺死，而且不會導致蟹肉過老 。
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