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1、春節
餃子是中國人最常用的名字,它的形狀也有著各種各樣 。春節餃子的原因有兩個,第一:餃子的形狀和元寶一樣 , 所以在春節的時候吃餃子有“招財進寶”的意思 。第二:餃子按照古代的習俗是在過年的時候祭祀用的食物 。講究守歲的時候包餃子,在辭歲的時候吃餃子也就是到子時的時候吃餃子 。
2、冬至
冬至吃餃子的風俗與南陽名醫張仲景有關 。說是東漢時期河南安陽的著名醫學家、被后人稱為醫圣的張仲景,曾廣泛收集醫方,寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》 。
他在長沙為官期滿告老返鄉時,恰遇大雪紛飛,沿途看見不少人耳朵被凍爛了,就用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里煮熟后剁碎,用面皮包成耳朵的樣子 , 再下鍋煮熟,做成“驅寒矯耳湯” , 作為藥物給每人吃了兩個,治好了鄉親們的耳朵 。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,并稱它為“扁食”或“餃子”,留下了“吃冬至餃子不凍人”的說法 。
3、除夕
年夜飯的名堂很多,南北各地不同,而且各有講究 。北方人過年習慣吃餃子,這是古時候流傳下來的習慣 , 古代北方底層人民生活很艱辛,一年到頭不餓肚子已經是最大的希望,改善生活的美食只能留到大的節日和特殊的日子時才能吃 , 而被列為最好吃的美食“餃子”也是最難吃到的,所以才找機會就吃餃子 。
4、正月初五
正月初五,俗稱破五節,是歷史悠久的中國傳統節日之一 。因中國民俗認為之前諸多禁忌過此日皆可破而得名 。由于這一天承擔了太多人們的希望與憧憬,所以古代這一天的禁忌就特別多,比如在這一天必須吃餃子、不能用生米做飯、不準婦女串門等 。
5、立冬
【什么節日吃餃子 吃餃子的節日有哪些】立冬則有吃水餃的風俗 。立冬時,包餃子,味道既同大白菜有異,還要蘸醋加爛蒜吃 , 才算別有一番滋味 。因我國以農立國,很重視二十四節氣,“節”者,草木新的生長點也 。秋收冬藏 , 這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過餃子” 。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法 。冬至,中國古有“冬至節”的風俗 。
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