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1、超過24小時的干香菇不能吃 。
2、一般干香菇用冷水浸泡也只需12個小時就能泡發好，泡好的香菇要盡快瀝干水分，然后放入冰箱冷藏，延長其保鮮時間 。
【干香菇泡好放冰箱多久不能吃 泡多長時間的干香菇不能吃呢】3、否則香菇非常容易滋生細菌，出現變味變質的現象，通常干香菇泡的時間超過24小時就不能再吃了，一是長久的浸泡香菇營養流失較多，口感較差；二是香菇可能已經變質了，繼續食用對健康不利 。

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