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1、首先是刀背附近的圓孔 。
2、在刀背附近設計圓孔的刀一般都是剁骨刀，之所以在刀背附近設計一個圓孔是為了在使用的過程中遇到硬骨頭可以減震和釋放壓力，防止力道過猛，損壞刀 。
3、而這個圓孔雖然不大，但是可以起到釋放壓力和保護刀的作用 。
【菜刀上面那個圓孔起什么作用 菜刀上面那個圓孔作用介紹】4、另外，沒有開孔的剁骨刀遇到硬骨頭會產生很大的振幅，反作用力就會振手，如果不小心也會傷害到人 。
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