文章插圖
1、將玉米面和白面，8：2比例拌勻，用開水燙后，捏成窩頭，上鍋蒸熟后 ， 用手反復揉搓 。
2、揉好后裝在塑料袋里，扎上口，在室外晾曬一周左右 ， 混合面發酵變軟、稀，略有酸味 。
3、再拿些玉米面 ， 放鍋里炒熟后，添加在發酵的混合面內，再反復揉搓 ， 搓好后的混合面變得比較硬、干 。
4、把揉好后的混合面放入塑料袋里，扎上口，置于戶外晾曬 。
5、一周后，混合面略呈軟、稀狀，但比第一次時要干硬些 。再炒些干面揉進去，裝塑料袋里繼續曬 。
【鰱魚魚食制作方法 怎樣制作鰱魚魚食】6、一周后打開塑料袋時，鳙魚酸食制作成功 。這樣連續三次的炒面、揉面、晾曬之后，制成的酸餌軟硬適度，而且具有糧食發酵后特有的香酸混合味，對鳙、鰱都具有極強的誘惑力，而且其酸味使一些小雜魚不敢吃 。
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