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1、食材：白糖 。
2、鍋中加入白糖和清水，攪拌均勻，用中火熬至淺黃 。
【如何炒糖色呢 怎么炒糖色】3、轉小火，期間要用鏟子不停攪動，讓白糖在高溫下逐漸融化 。
4、小火慢熬至表面呈紅棕色并翻大泡時，加入適量清水，等水燒開完全成色，關火出鍋即可 。
5、溫馨提示：如果用的是冰糖水的量就要多加一些，以保證冰糖能完全化開 。
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