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1、將蕨菜擇去拳部以及硬的根莖，然后刷洗干凈 。
【蕨菜怎么冷凍保存 蕨菜冷凍保存方法介紹】2、鍋中熱水 ， 將蕨菜放入焯燙幾分鐘 。
3、然后放入冷水中過涼，撈出，瀝干水分 。
4、將蕨菜放入保鮮袋中，封好口 。
5、裝好的蕨菜放入冰箱冷凍層保存 ， 注意與其他食物分開存放，避免串味 。6、食用時，放入清水中解凍即可 。
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