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1、9孔藕是脆的7孔藕是軟的，兩種藕按一般說法是“田九塘七 ， 7孔糯9孔脆”，也就是說兩種藕在營養價值方面并無太大差別 。
【幾孔藕是脆的幾孔藕是軟的 藕脆軟的孔數區分】2、僅在口感上有所分別，所以在日常廚房料理中， 口感軟糯的7孔藕多以燉煮為主，而甜脆多汁的9孔藕則多以涼拌和清炒為主 。
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