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粵語|窯番薯

掃碼聆聽上期《宗祠記》粵語播音
□甘智勇
冬天里最爽的 , 莫過于曬太陽了 。 一縷陽光 , 灑在身上 , 猶如母親溫暖的手在額頭上輕輕滑過 。 記得楊萬里的一首七絕《凍蠅》:“隔窗偶見負(fù)暄蠅 , 雙腳挼挲弄曉晴 。 日影欲移先會得 , 忽然飛落別窗聲 。 ”其中“負(fù)暄”就是指曬太陽 。 蒼蠅在冬陽下 , 不停地摩挲它的腳——真是趣味橫生的一幕 。 不知為何 , 這畫面總讓我想起童年時的自己 , 就像那只凍蠅 , 穿著哥哥的舊衣服 , 在墻角“負(fù)暄”的樣子 。
當(dāng)然也有比那更溫暖的記憶 , 比如在有太陽的課后 , 同學(xué)們會在陽光下一邊游戲一邊互相取暖 。 一種靠墻擠滾在一起的游戲 , 如果女同學(xué)在玩 , 男同學(xué)是絕不敢參與其中的 , 不然就糗大了 。 女同學(xué)的游戲比較多 , 她們還會踢毽子、跳繩子、抓石子……男同學(xué)多是玩拍煙包、打腳碰、擲欖核……欖核就是黑橄欖取了欖肉后的核 , 是我童年時最愛的玩具 。 擲欖核幾乎不受場地限制 , 隨便在地上劃個圈或挖個坑 , 離圈(坑)約兩三米遠(yuǎn)的地方劃條橫線 , 玩的人首先每人在圈(坑)內(nèi)放上約定好的數(shù)量相同的欖核 , 然后依照猜丁売的勝負(fù)排序 , 依次站在橫線內(nèi) , 手拿一個早早挑選出來的大欖核(我們稱之為欖王) , 瞄準(zhǔn)圈(坑)中的欖核擲出 , 把那顆欖核撞得滾出圈(坑)外就算贏 。 游戲結(jié)束后 , 贏了欖核的 , 有時還會就近找塊磚頭或石頭 , 敲裂欖核 , 取出里面的欖仁 , 放進(jìn)嘴中 , 那美味也是終生難忘 。
入冬后 , 特別是大寒后 , 農(nóng)村的野外遍地都是干泥巴與枯樹枝 , 這時我們最愛做的事就是做“窯煲” 。 看過《射雕英雄傳》的人都知道洪七公吃的窯雞 , 真是奇香無比 , 但那個物資匱乏的年代 , 窯雞我們是不敢奢望的 , 番薯卻是家家都有種的 , 所以我們加的窯料多是番薯 。 窯番薯最難的是壘窯 , 這可是手藝活 , 一不小心就會崩塌 。 一般我們會按照番薯的體積來壘泥巴 , 從下到上, 從大到小 , 在下要留個燒柴火的口 , 在上要留個出煙的通風(fēng)口 。 壘好后 , 就可以生火了 。 待燒到泥巴通紅 , 就從窯頂上風(fēng)口放下番薯 , 然后歡呼雀躍地推倒窯壁 , 用柴棍使勁敲碎泥巴 , 使番薯與空氣隔絕 , 被埋在滾燙的泥巴里 。 過半個鐘頭后 , 再用木頭小心地扒開泥塊 , 薯香帶著泥土的氣息便已撲鼻而來 。 咬上一口那或黃或紫或白的番薯 , 真是又香又甜 。
童年那些舊時光早已演變成斑駁歷史 , 窯番薯也漸漸淡出了我們的視野 。 但有時冬日里坐在院里曬太陽 , 仍會懷念起那欖仁或窯番薯的滋味 。
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