娃娃菜的家常做法大全娃娃菜的家常做法大全水煮 _生活百科

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1、上湯娃娃菜。
2、材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）　調料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）。
3、做法：皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈，用清水泡發。
4、娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。
5、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。
6、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。
7、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。
8、2、干鍋娃娃菜。
9、食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發50克，洋蔥50克。
10、調料：蔥姜蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽。
11、做法：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
12、洋蔥切小片，木耳泡發后撕成小朵。
【娃娃菜的家常做法大全娃娃菜的家常做法大全水煮】13、鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
14、炒到肉片熟時加入洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。
15、下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻，再加雞精調味即可。
16、3、娃娃菜炒肉。
17、材料：娃娃菜1棵、豬肉(瘦)100克、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、蒜2瓣、生抽1/2湯匙。
18、做法：把買來的娃娃菜掰開一片一片，浸泡清洗2到3遍。
19、將瘦肉洗凈，切成絲，蒜頭去皮，切成條狀粒狀都可以，放入少許食鹽、生抽混勻腌制10分鐘。
20、把洗干凈的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成條狀。
21、開火，鍋里放入適量植物油。
22、待油熱開，把腌制好的瘦肉放入鍋里進行翻炒。
23、一直炒到瘦肉變色，熟透，即可裝盤。
24、在原來鍋里，加入少許油，把切好的娃娃菜放進去，進行翻炒。
25、加入少許食鹽，炒勻，蓋上鍋蓋，轉中火煮1分鐘左右。
26、打開鍋蓋，倒進瘦肉。
27、炒勻，即可裝盤。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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