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1、貼秋膘就是在立秋吃美食，增體重的意思，對身體進行營養的補充。立秋意味著秋天正在不斷靠近，而炎熱的三伏天也逐漸到了尾聲。在三伏天天氣炎熱，人體一直在出汗導致人的胃口欠佳，尤其是對于較為油膩的肉食也是提前不起食欲，轉向吃清淡蔬菜和瓜類為主。人們認為在夏天人因為胃口不佳導致體重下降，不可避免會變得瘦一些。而立秋來了就應該好好把瘦掉的補回來，這就需要貼秋膘。
2、膘字的本義就是飽含油脂的肥肉，那么貼秋膘就是在立秋這天開始補充營養，尤其是吃一些肉食，為身體儲備一定的脂肪準備未來冬天的到來。對于農家人而言，立秋也是一個重要的節氣。立秋意味農家人需要加緊農作的時間，爭取能夠在收獲時獲得更多的果實，由此也是需要進食更多的事物進行身體能量的補充。

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