文章插圖
1、圓生菜洗凈手撕成大塊備用 。
2、鍋中放水燒開，加入少許鹽，放入生菜焯三至五秒快速撈出裝盤（可分多次放入，以免一次放入太多生菜有的已經變色了而有的還未變軟） 。
3、在一個小碗中放入兩勺蠔油，一勺生抽 ， 一勺糖 ， 半勺玉面淀粉加適量的水調成汁（一勺大約15克） 。
4、蒜切成蒜末，鍋中放入適量油爆香蒜末，加入調好的醬汁燒開（不放鹽，蠔油和生抽都有鹽分，如果親們覺得淡可以適量生抽或是少量的鹽） 。
【生菜的做法有哪些 耗油生菜怎么做】5、把燒好的醬汁淋到裝好盤的生菜上就可以啦 。
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