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1、凍柿子一般選擇的是熟的柿子，而且由于是冷凍的食材，冷凍之后就需要立刻吃完，而且也不能多吃的，因為太冰了會刺激腸胃 。
【柿子凍生的好還是軟的好 柿子凍生的好還是熟的好】2、新鮮柿子冷凍后，整個果肉都是冰冰硬硬的 ， 直接食用，不僅會對牙齒有一定的影響 ， 而且還會加重體內的寒氣，最好是將柿子放在清水中浸泡十分鐘左右，待柿子變軟后再食用比較好 。
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