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1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中 ， 使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方保存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷柜中保存 。
【淡菜買回來怎么保存 存放淡菜的竅門】2、淡菜干保存：淡菜干營養豐富，保存不當會生蟲和發霉，因此一般要將淡菜干放在干燥的地方保存 。可以將淡菜曬干之后，放在密封的玻璃罐中，每隔一段時間拿出去曬一下，晾涼之后再放回玻璃罐中 。
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